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口感松软的蜂窝煤

菜谱编号:245-105
口感松软的蜂窝煤是【菜菜烘焙屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口感松软的蜂窝煤”。
口感松软的蜂窝煤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还记得没多久前红极一时的蜂窝煤蛋糕吗?是不是到现在还有好多人没有尝试过呢?作为吃货,这怎么可以!今天把食谱再次整理出来给大家分享一遍,朋友们动动可爱的小手,跟着我一起做起来吧~

口感松软的蜂窝煤主厨:菜菜烘焙屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:75克黑芝麻:10克
花生碎:10克泡打粉:1克
全蛋:2个--
辅助料用量
糖:75克黑可可粉:3克
盐:1克--

口感松软的蜂窝煤的做法步骤

  • 第二步:全蛋加砂糖和少许盐搅拌均匀后隔热水打发,速度由快到慢,颜色由深到浅
  • 第六步:把搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的慕斯圈中,九分满
  • 第三步:蛋黄糊搅打至颜色变成乳白色,提起打蛋器,蛋黄糊呈丝带装流下且不会立即消失,然后再慢速搅打一分钟,这时的蛋黄糊就打发完成了
  • 第八步:然后用筷子或者粗吸管把蒸好的蛋糕插成煤球的模样就可以啦!
  • 第七步:放入沸腾的蒸锅中,用中火蒸15-20分钟左右
  • 第四步:然后将糯米粉、可可粉、小苏打混合过筛到蛋黄糊中,然后用刮刀以切拌的手法搅拌均匀,无颗粒的面粉状
  • 第一步:将慕斯圈底部一周裹上保鲜膜待用黑芝麻与花生碎放入料理机中磨成粉末状待用
  • 第五步:接着将温牛奶倒入面糊中,继续以切拌的手法搅拌几下然后将黑芝麻、花生粉末混合进来,搅拌均匀即可,这时候的蜂窝煤蛋糕糊就做好了
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的口感松软的蜂窝煤。

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