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炸猪皮

菜谱编号:245-122
炸猪皮是【林夭夭】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸猪皮”。
炸猪皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天吃火锅炸点猪皮很是不错

炸猪皮主厨:林夭夭

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
猪皮:4块--
辅助料用量
油:适量--

炸猪皮的做法步骤

  • 第十步:用热水泡一会就泡发了
  • 第四步:用眉夹把猪毛清理干净,你也可以在煮之前把猪皮在锅里把毛烙干净
  • 第八步:炸猪皮时小心被油汤伤
  • 第六步:把猪皮晾干
  • 第二步:锅中放料酒、姜片煮猪皮,猪皮煮个几分钟能划掉肥油即可
  • 第十一步:成品、这是泡好的
  • 第五步:冲洗干净
  • 第三步:煮好的猪皮过凉水,不汤手了刀斜着把猪油刮掉
  • 第七步:冷锅、冷油猪皮放进去
  • 第一步:存了很多次的猪皮,有一部分没炸直接炒来吃了
  • 第九步:炸不到的地方可以用铲子浇点油上去
  • 相关食材:猪皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸猪皮。

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