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素炒西芹

菜谱编号:245-124
素炒西芹是【飞槐沉雪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒西芹”。
素炒西芹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

常吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。芹菜因含铁量较高,所以亦是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。

仔姜可除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃。

我比较喜欢吃仔姜和芹菜,炒芹菜放了一些仔姜丝,再配一碗粥,夏天吃很开胃。

素炒西芹主厨:飞槐沉雪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:适量--
辅助料用量
仔姜:适量盐:适量

素炒西芹的做法步骤

  • 第二步:准备一块仔姜,切成丝备用。
  • 第四步:姜丝放入锅中炒散。
  • 第一步:三根西芹洗净,斜切成片。
  • 第三步:猪油适量,大火化开。猪油炒菜可以增香开胃。
  • 第五步:西芹下锅翻炒断生,调入适量食盐,装盘即可。
  • 素炒西芹做法技巧/窍门/补充说明:

    1·没有猪油,肥肉切片化一点就可以了。
    2·不喜欢猪油的,用植物油也可以,个人觉得猪油炒菜更香一些。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:西芹

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