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中式土豆炖肉意面

菜谱编号:245-148
中式土豆炖肉意面是【旭旭Carrie】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式土豆炖肉意面”。
中式土豆炖肉意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我看到的意面大部分都是西式的,喜欢意面的口感,又没有那么多西式的配料,就用简单的材料自己做了中式的~

中式土豆炖肉意面主厨:旭旭Carrie

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:200克土豆:一颗
意面:250克--
辅助料用量
料酒:一匙蚝油:两匙
酱油:一勺醋:两匙
葱:适量香叶:一片
八角:适量小茴香:适量
冰糖:三颗迷迭香:适量
丁香:适量花椒:适量
姜:适量蒜:适量

中式土豆炖肉意面的做法步骤

  • 第六步:意面入锅,拌匀,关火,可以开吃啦,盛出下口咯。最后来张我自己做的玛格丽特小饼干的配图,哈哈没错,我就是来诱惑你们的╰(*′︶`*)╯
  • 第二步:煮意面,加点盐,意面煮八分钟,捞出过凉开水
  • 第四步:呛锅,轻拍蒜,花椒八角葱姜蒜入锅,适量油,中小火煎下,姜片微微焦黄时加入肉,炒至肉变色,加入酱油,拌匀后加醋翻炒,翻炒均匀后加入土豆,调至中火
  • 第五步:继续翻炒,土豆均匀上色后大火炒至微焦,加入一大碗开水,水微没过土豆,至烧开后加入剩余配料,冰糖香叶丁香小茴香迷迭香,开始炖,中大火炖至土豆绵软,大部分水收干
  • 第一步:准备配料,主料
  • 第三步:土豆,猪肉切块,猪肉加一匙半料酒,少许淀粉抓匀
  • 菜谱标签:面条
    相关食材:土豆意面

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