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自制花椒油

菜谱编号:245-217
自制花椒油是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制花椒油”。
自制花椒油
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红花椒:30克青花椒:30克
菜籽油:300克--
辅助料用量
生姜:适量--

自制花椒油的做法步骤

  • 第五步:保持小火,炸约30秒,关火,让花椒在油里浸泡2个小时左右。
  • 第二步:生姜切片备用。
  • 第四步:倒入红花椒和青花椒。
  • 第一步:红花椒和青花椒准备好,挑出里面的花椒梗。
  • 第六步:冷却后,装瓶密封保存。拌菜,拌面都很好吃。
  • 第三步:菜籽油倒入锅中,烧热,放入生姜小火炸至姜片焦黄,捞出不要。(油温可以用姜片试一下,姜片放进去冒大泡就可以了)
  • 自制花椒油做法技巧/窍门/补充说明:

    花椒放入油里后,会冒泡,沸腾,一定要注意安全。锅要用稍微大一点的。

    菜谱标签:老人川菜私房菜
    相关食材:花椒花椒油

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