当前位置：首页 > 菜谱大全 > 花椒鱼

花椒鱼

菜谱编号：341-222

花椒鱼是【我是狂草】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椒鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

滑嫩鲜香，嘴巴会跳舞。

花椒鱼主厨：我是狂草

第十五步：多油、烧至冒烟，下花椒炸出香味。

第十二步：放芹菜。

第十一步：小火、微沸，分别下鱼片。

第一步：锅热、少油，小火、下麻辣鱼底料炒香。

第二步：加入足量清水，放入鱼头、中火煮。

第六步：将丝瓜片放入。

第十四步：放入麻辣料。

第十三步：汤沸。连锅倒入汤盆，放剰余芹菜。

第八步：放入鱼骨块和鱼腹条。

第四步：放腌鱼料，抓合均匀。

第九步：煮两三分钟后，捞入汤盆。

第三步：破宰好的鱼骨块、鱼腹条、鱼肉片，淘洗几次。

第十步：鱼肉片抓匀。

第十六步：浇入汤盆即可，鱼吃完还可以煮菜。

第七步：丝瓜片煮软，连同鱼头捞入汤盆。

第五步：长条丝瓜，削皮、切片。

花椒鱼做法技巧/窍门/补充说明：

买鱼时由超市将鱼处理，随带买包鱼底料、配些蔬菜，方便、快捷、不费事。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：花椒

相关菜谱：: 花椒鸡的做法; 酥炸花椒叶的做法; 嫩花椒叶煎饼的做法; 花椒烤虾的做法; 海椒（花椒）油（川版）的做法; 花椒乌骨鸡的做法; 【河南】花椒芽拌笋丝的做法; 花椒鸭的做法; 自制花椒油的做法; 花椒叶两吃的做法; 【苏州】花椒猪肝的做法; 青花椒鱼的做法; 黑芝麻花椒薄饼的做法; 自制花椒油的做法; 花椒鸡丁的做法; 花椒咸鲈鱼的做法