花椒焗鸡
花椒焗鸡是【augenblick】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椒焗鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生米：适量 | 黑木耳：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 干淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蒜蓉辣酱：适量 | 花椒：适量 |
| 麻椒：适量 | -- |
花椒焗鸡的做法步骤
花椒焗鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿肉用隔水蒸的方法，可以让花椒的味道更好的渗入到肉中。
2、蒸好的鸡腿肉用干淀粉抓一下，可以把花椒的味道封在肉中。
3、不喜欢吃花椒粒的，一定记得操作的时候将花椒和麻椒捞出，否则会很崩溃。
相关食材：花椒