薄荷炒肉片
薄荷炒肉片是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
2015年春天种下的一株薄荷长势劲头十足,一拨又一拨的长出新芽,经常修剪显得更加翠绿鲜嫩,有时将剪下的薄荷临时插在花瓶里当小盆栽,还是没法消耗它,最近下了几场雨,这薄荷更是肆无忌惮地长出许多新枝条,将本来就不宽裕的空间挤得密不透风,一阵风吹来,最底部的枯叶吹散一地。脚尖触及、也散发出阵阵香气。妈妈在电话里头提醒我,春夏季的薄荷叶最为鲜嫩,泡茶炒肉都非常棒的,当晚,将剪下的薄荷叶炒了一盘肉片,真是美味,连口气都变得清新。
菜式制作特点 | |
口味:香草 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
瘦肉:150克 | 薄荷:1小把 |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 油:适量 |
酱油:1汤匙 | 蚝油:1汤匙 |
鸡粉:少许 | 淀粉:少许 |
薄荷炒肉片的做法步骤
薄荷炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:
食尚小贴士:
瘦肉切片后腌制片刻,最后用少许淀粉裹上肉片,这样炒出来的肉片口感嫩滑,薄荷叶倒入快速翻炒拌匀即可。
相关食材:薄荷