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冬菇蒸鸡

菜谱编号:245-576
冬菇蒸鸡是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菇蒸鸡”。
冬菇蒸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香、滑、嫩是该道菜的主要特点,蒸出来的汁特别美味

冬菇蒸鸡主厨:零下一度0511

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:3只蒜苗:适量
生抽:适量鸡粉:适量
生粉:适量--
辅助料用量
冬菇:4个姜:适量
蚝油:适量盐:适量

冬菇蒸鸡的做法步骤

  • 第二步:鸡小腿去除大骨并切成小块,蒜苗切段,姜切小片
  • 第三步:取一干净的碗放入鸡块,蒜苗,姜片,再加适量的生抽、蚝油、盐、生粉、花生油用手抓匀
  • 第一步:冬菇提前两小时用水泡发,泡发后用刀切成薄片
  • 第四步:将拌好的鸡肉均匀平铺在一个盘子
  • 第五步:锅内注入水并烧开,接着将盘子放入锅内,大火蒸三分钟后转小火蒸五分钟
  • 冬菇蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸的时间不宜太长,所以鸡腿肉要切成小块
    2、加入各种配料后一定要用手抓匀,要让鸡肉都能粘上一层薄薄的粉,这样蒸出来才够滑嫩

    菜谱标签:热菜
    相关食材:冬菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬菇蒸鸡。

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