当前位置:首页 > 菜谱大全 > 辣炒鸡腿

辣炒鸡腿

菜谱编号:246-346
辣炒鸡腿是【奇卡节子】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸡腿”。
辣炒鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我和老公都喜欢吃鸡,但是两个人一整只鸡又吃不完,所以买鸡腿炒来吃最划算

辣炒鸡腿主厨:奇卡节子

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:两个木耳:一小把
土豆:两个线椒:六个
干香菇:一把--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
八角:5个干辣椒:4个
盐:适量老抽:适量

辣炒鸡腿的做法步骤

  • 第十八步:揭开锅盖,放入线椒,再加入适量的盐(依个人口味放)不停的翻炒
  • 第七步:八角洗净
  • 第二步:干香菇泡开
  • 第十四步:加入小香菇
  • 第十七步:盖上锅盖焖至土豆用筷子一夹就烂的程度
  • 第三步:土豆切块漂水
  • 第四步:鸡腿切块
  • 第八步:热锅,倒油
  • 第六步:线椒切丝
  • 第十二步:加入料酒去腥
  • 第五步:干辣椒切碎
  • 第二十步:出锅
  • 第十六步:加少量盐翻炒均匀
  • 第十步:把切好的鸡肉放进去翻炒
  • 第十一步:加入老抽上色
  • 第十三步:倒入木耳
  • 第十九步:炒至线椒变色炒熟,加入适量生抽,继续翻炒均匀
  • 第一步:木耳泡开
  • 第十五步:把土豆放进去
  • 第九步:油热后放入干辣椒,八角炸香
  • 辣炒鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    因为我和老公都喜欢吃辣,所以整个炒下来放的都是辣辣椒,不喜欢太辣的朋友可以把线椒换成青椒、菜椒,炒出来,青椒都沾上鸡肉的香味,特好吃。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡腿

    辣炒鸡腿菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【奇卡节子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒鸡腿。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜