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宫保鸡腿

菜谱编号:394-501
宫保鸡腿是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡腿”。
宫保鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“宫保鸡腿”用的是“宫保鸡丁调料”烧制而成的一道家常菜。“宫保鸡丁调料”是一种复合调味料,使用方法简单,适合零厨艺的操作,但是口味固定,制作中需要补充提调味。

宫保鸡腿主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:8个--
辅助料用量
宫保鸡丁调味料:1包油:20克
盐:5克生抽:10克

宫保鸡腿的做法步骤

  • 第九步: 中小火烧制8分钟。
  • 第七步: 倒入备用的“宫保鸡丁调料”。
  • 第六步:煎制到鸡腿表面微微发黄,加适量生抽,翻炒均匀。
  • 第八步:反复翻炒至鸡腿表面上色。
  • 第四步: 轻轻将其搅拌均匀,备用。
  • 第十一步: 旺火收汁、即可关火
  • 第二步:把鸡腿洗净。
  • 第三步: 碗中加适量水,倒入宫保鸡丁调料。
  • 第一步:主辅料: 鸡腿、宫保鸡丁调料。
  • 第五步: 热油,放入鸡腿煎制。
  • 第十步: 少许盐补充调味,翻面再烧制3分钟 。
  • 第十二步: 出锅装盘,即可上桌品味。
  • 宫保鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    1、也可以用料汁把鸡腿腌制1天后再烧制。
    2、最后调味是要尝一尝再放盐。

    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保鸡腿。

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