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麻辣水煮毛豆

菜谱编号:246-534
麻辣水煮毛豆是【味谷的养生厨房】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣水煮毛豆”。
麻辣水煮毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

毛豆就是新鲜的黄豆,含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品,含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。

麻辣水煮毛豆主厨:味谷的养生厨房

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆:500克干辣椒:适量
花椒:适量--
辅助料用量
大小茴香:适量八角:2个
姜:2片盐:2勺

麻辣水煮毛豆的做法步骤

  • 第一步:准备好材料。
  • 第二步:毛豆摘好洗净后,用盐水浸泡着再搓洗一次
  • 第三步:锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味
  • 第四步:下毛豆,放入2匙盐,我喜欢吃软绵一点的豆,所以我把盖子盖上来煮,煮久一点。
  • 第五步:煮好凉凉后放入冰箱冷藏,冷藏后更加好吃更入味
  • 麻辣水煮毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    绿色食品加热后都会变黄,如果想要颜值煮的时候不盖盖子,煮好后,毛豆依然保持漂亮的颜色。

    相关食材:毛豆

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