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毛豆炒肉皮

菜谱编号:513-398
毛豆炒肉皮是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆炒肉皮”。
毛豆炒肉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

毛豆炒肉皮主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:神级
菜谱主材料
肉皮:100克毛豆:200克
辅助料用量
小米椒:2个大蒜:2粒
豆瓣酱:1勺--

毛豆炒肉皮的做法步骤

  • 第三步:捞出来冷却切丝。
  • 第六步:加入小米椒,加入盐调味。
  • 第五步:热锅凉油放入毛豆大火翻炒两分钟加入肉皮,放入豆瓣酱。
  • 第一步:冷水下锅放入猪皮,加盐、花椒、桂皮、姜片、料酒。
  • 第四步:毛豆绰水捞出来沥干水分。
  • 第九步:简简单单的家常菜。
  • 第二步:加入葱结,大火煮至筷子可以轻轻松松戳进去即可。
  • 第八步:大火翻炒,出锅洒入生抽。
  • 第七步:放入蒜末。
  • 毛豆炒肉皮做法技巧/窍门/补充说明:

    肉皮冷水下锅放入盐、香料,煮至筷子可以戳进去即可,冷却切丝。

    相关食材:毛豆

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