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蚝油韭菜

菜谱编号:024-710
蚝油韭菜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油韭菜”。
蚝油韭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜是很普通的蔬菜,但深人们受喜爱。大家都会做,做法也很多。如何把韭菜炒好,做到不出汤,又能炒熟,确需动动脑筋。

馋嘴乐经过多次尝试,感觉到采取“炒焖”结合的方法,很轻松的就能解决。

蚝油韭菜主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:500克--
辅助料用量
蚝油:适量盐:适量
糖:适量味精:适量

蚝油韭菜的做法步骤

  • 第九步:出锅装盘即可。
  • 第三步:起锅热油。
  • 第七步:加盐、糖、味精调味,快速翻炒均匀。
  • 第四步:放入韭菜翻炒。【韭菜的辛辣味较重,一般不用葱姜蒜之类的小料爆锅】。
  • 第二步:切段、装盘备用。
  • 第六步:再加入生抽。
  • 第一步:韭菜洗净,沥干水分。
  • 第五步:翻炒均匀,加蚝油。
  • 第八步:盖上锅盖,关火焖制3分钟。
  • 相关食材:韭菜蚝油

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