老友炒蛏子
老友炒蛏子是【xlcfh】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老友炒蛏子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老友炒蛏子螺,是南方的一道小菜。难度在于配料,只有南方城市才有的特色酸笋,是这道菜里不可缺少的味道。。。。。。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛏子:2斤 | -- |
辅助料用量 | |
紫苏:一把 | 青辣椒:3个 |
酸笋:少许 | 豆豉:少许 |
蒜米:少许 | 姜丝:少许 |
红指天椒:2个 | -- |
调味料用量 | |
豆瓣酱:一勺 | 蚝油:少许 |
生抽:少许 | 老抽:少许 |
白糖:少许 | 料酒:少许 |
老友炒蛏子的做法步骤
相关食材:蛏子