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西葫芦糊塌子

菜谱编号：247-909

西葫芦糊塌子是【dongqi6885】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦糊塌子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

糊塌子，北京人餐桌上常见的早点。一张小小的糊塌子，有面粉、鸡蛋、蔬菜，营养均衡全面，老少皆宜，不管是搭配一碗粥，还是豆浆、牛奶，都是一餐美味！

西葫芦糊塌子主厨：dongqi6885

第五步：将鸡蛋打散打匀。。

第一步：食材洗净备用

第七步：将面粉和蛋糊调匀，注意这里不用另加水和盐了哦，因为西葫芦已经加盐并出水了。。。不放心咸淡可以尝一下哈。。。然后加入香葱拌匀。。

第九步：将一大勺面糊倒入平底锅，用勺底迅速将面糊摊开。因为今天加了胡萝卜，比较难熟，所以想要胡萝卜软一些的，可以盖上锅盖稍稍焖一下。

第十步：晃动锅，饼脱离锅底了，就可以翻面了。。继续小火煎一下。。

第十二步：配一杯豆浆，小朋友吃的很开心哈！

第三步：将香葱切末备用

第十一步：两面煎好，出锅了！

第八步：取平底锅，热锅凉油，油热后转小火。。

第二步：将西葫芦和胡萝卜擦成细丝，加入少许盐抓匀，静置几分钟，目的是让西葫芦出水。今天准备做两人份，所以西葫芦和胡萝卜都用一半就好了，可以做大概4张的样子。

第六步：加入两大勺面粉，我用的是喝汤的陶瓷勺哈，冒尖两大勺哈。。

第四步：西葫芦出水后，打入两个鸡蛋，水不用倒出来哦。。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：西葫芦葫芦

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