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巴西足球面包

菜谱编号：248-447

巴西足球面包是【Depelec德普】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巴西足球面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

巴西奥运会已经在紧张的筹备开幕中，我们的奥运健儿也在前几天到达了巴西热内卢；愿他们在这届奥运会中取得非常棒的成绩

巴西足球面包主厨：Depelec德普

第十步：白球的间隙垒五个可可球，可可球的间隙垒五个白球，最后收顶放上一个可可球

第十一步：、发酵至高出模具的一半时，盖上另一个模具，在倒扣发酵15min

第四步：、加入黄油和盐，继续搅拌；

第七步：分成白色小圆团20粒、同等大小的黑色小圆团12粒、稍偏大的黑色小圆团1粒。

第十三步：美味就做好了

第二步：加入牛奶、炼乳和鸡蛋，先慢速后快速搅拌至无干粉阶段

第九步：、放上中心大球之后，在可可面团间隔再垒上五个白球；

第十四步：巴西的足球

第八步：入模型，先在边上一个黑球围五个白球，白球间隔中间再垒五个可可球；

第一步：高筋面粉呢、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒在一起搅拌均匀

第十二步：两个模具固定好放入德普烤箱，快热模式165度，烤制

第五步：分成两份，一份加入可可粉继续搅拌成可可面团；

第三步：加入老面，继续搅拌5min，搅拌至表面光亮且有弹性的面团；

第六步：取出松弛15min；

巴西足球面包做法技巧/窍门/补充说明：

模具要涂抹少量的黄油，放置面包粘模具；

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：面包

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