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酸爽西葫芦

菜谱编号:248-913
酸爽西葫芦是【陌颜夏菲】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸爽西葫芦”。
酸爽西葫芦
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:一个青椒:两个
西红柿:一个蒜苗:三根(或小葱)
辅助料用量
白醋:适量味精:适量
鸡精:适量盐:适量
酱油:适量花椒粉:适量
草果粉:适量--

酸爽西葫芦的做法步骤

  • 第四步:锅里到油(适量)烧至冒烟,放入青椒炸一下,(因为我家的辣椒特别辣,不炸一下没办法吃)
  • 第二步:把西葫芦刮皮去瓤,然后切成片
  • 第六步:等西葫芦炒软了以后再把西红柿放进去继续翻炒。
  • 第一步:准备如图材料,没拍照的调味品自己准备
  • 第七步:继续大火翻炒至西葫芦出汁以后闷一下等到断生再放点自制辣椒油就可以出锅了
  • 第五步:等青椒炸一下就把西葫芦还有蒜苗也放入锅里翻炒,再依次放入调味品。
  • 第三步:再依次把西红柿,蒜苗和青椒切成滚刀块
  • 酸爽西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:

    调味品没有固定的量,自己看着放就可以。辣椒如果是忒别辣的那种放在热油炸一下就不会那么辣了

    菜谱标签:素菜
    相关食材:西葫芦葫芦

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