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凤凰呈祥

菜谱编号:248-978
凤凰呈祥是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤凰呈祥”。
凤凰呈祥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有鸟居丹穴,其名曰凤凰。

九苞应灵瑞,五色成文章。

屡向秦楼侧,频过洛水阳。

鸣岐今日见,阿阁伫来翔。

凤凰是尊贵、崇高、祥瑞富贵的象征!凤凰涅磐不畏痛苦、不断追求、浴火新生,不屈不挠的奋斗精神和坚强的意志是生命永恒的赞歌~~~

凤凰呈祥主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红火龙果:一个--
辅助料用量
苹果:半个--

凤凰呈祥的做法步骤

  • 第十三步:屡向秦楼侧,频过洛水阳。
  • 第十四步:鸣岐今日见,阿阁伫来翔。
  • 第三步:以半圆环状,摆放在盘子里。
  • 第九步:连接处摆放些切好的“V”形细条。
  • 第五步:身体连接处,也可摆放些切剩余下的碎果片,使饱满一些。
  • 第七步:苹果刻出三个小一号的花片。
  • 第八步:把苹果片摆放到尾部的第二层,再刻小一号的火龙果花片,摆放到第三层,再摆上最小号的苹果片,用大吸管刻出火龙果小片,摆放到最上面。(共五层)
  • 第四步:火龙果用小刀刻出接近“L”形,顶部削出尖尖的嘴巴,做凤凰的头部,苹果切片,用剪刀剪开几个条状做翅膀。
  • 第十二步:九苞应灵瑞,五色成文章。
  • 第六步:苹果片切一小粒沾上去,做眼睛。火龙果皮剪一个接近三角形沾到头部。(火龙果皮具有粘性,底部剪的平整些,就很容易沾住。)
  • 第十步:火龙果皮剪开摆放到两边,上面再摆放剪开的苹果皮,做翅膀。
  • 第十一步:成品图。有鸟居丹穴,其名曰凤凰。
  • 第二步:在花片上刻出几条“v”形的条状。
  • 第一步:火龙果去皮切片,用叶子形模具刻出三片做凤尾。(火龙果皮和苹果皮都不要扔掉哦,稍后用来做翅膀)
  • 凤凰呈祥做法技巧/窍门/补充说明:

    火龙果和苹果提前洗干净,红火龙果皮剥掉后,表皮要用剪刀剪掉修平整就好。模具最好使用有大中小号的。盘子使用的是9寸平盘,建议使用更大的平盘是最好不过了,能有足够的空间摆放。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凤凰呈祥。

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