凤凰托世肚包鸡
凤凰托世肚包鸡是【心随云动cfliwen】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤凰托世肚包鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在广东和福建的客家地区，有一道广为流传，说是乾隆皇帝至爱的“凤凰托世”，也叫“猪肚包鸡”和“凤凰投胎”的美食，让人口水直流！肚包鸡主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气的功效。汤里浓中带清，有浓郁胡椒香气！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：1个 | 小母鸡：1只 |
| 辅助料用量 | |
| 白胡椒籽：50克 | 食盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 食用油：适量 |
| 面粉：适量 | -- |
凤凰托世肚包鸡的做法步骤
凤凰托世肚包鸡做法技巧/窍门/补充说明：
煮过的胡椒籽包，吃前可以捞出来，沥干水份，放到冰箱冷冻，下次煮酸辣汤之类时，可以把它放入清水中煮一会，很快就能煮出一锅辣味十足的汤底，可以反复多次使用，不要浪费哦。
猪肚在铁锅中灼烤后，吃起来会脆，也无腥味，口感更好！