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麻辣鲜香的红白豆腐

菜谱编号:067-587
麻辣鲜香的红白豆腐是【天山可可】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鲜香的红白豆腐”。
麻辣鲜香的红白豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜其实就是仿照麻婆豆腐做的,猪血有生雪功能,容易被人体吸收利用,还可以润肺,生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,所以多吃血块好处多多。但是光是血块烧着就不好吃了,配些豆腐,颜色好看又好吃。

麻辣鲜香的红白豆腐主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
血块:300克豆腐:300克
辅助料用量
豆瓣酱:适量干红辣椒:适量
油:适量小葱:适量
调味料用量
姜:适量鸡精:适量
淀粉:适量胡椒粉:适量
香油:适量--

麻辣鲜香的红白豆腐的做法步骤

  • 第八步:麻辣鲜香,滑嫩可口
  • 第六步:拌均匀
  • 第四步:加豆瓣酱翻炒
  • 第一步:材料:猪血块 豆腐 四川豆瓣酱 干红辣椒 姜 植物油 水淀粉 鸡精 椒盐小葱 香油 胡椒粉
  • 第二步:把血块豆腐切成小块 姜切成末 小葱切成沫 干红辣椒切成沫
  • 第三步:锅里加油烧热7成 加姜辣椒沫爆香
  • 第五步:加血块豆腐块
  • 第七步:加少许水,煮约两分钟加鸡精胡椒粉 拌均匀,加水淀粉拌均匀煮约一分钟,滴几滴香油出锅装盘, 在盘里加椒盐,葱花,
  • 相关食材:白豆豆腐

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