自制绿豆糕
自制绿豆糕是【i鸡窝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制绿豆糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎炎夏日,来块绿豆糕,享受。
绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮里含有大量抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等,还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙,以及大量的膳食纤维。
所以,做带皮的绿豆糕。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
绿豆:200克 | 糯米粉:50克 |
辅助料用量 | |
糖:50克 | 麻油:50克 |
自制绿豆糕的做法步骤
自制绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·不带皮的绿豆糕应该是黄色的,市面上卖的几乎都是不带皮的。所以,如果你看见绿色的绿豆糕,可得小心点了。
2·成型之前,如果觉得不够碎,可以用粉碎机(榨汁机也可以,我就是用它弄的)再处理下,口感更好。
3·可以加一点点盐(1g)。
4·不愿意加油的,用水也可以。不过,正宗的绿豆糕都是麻油味的。
5·小火,小火,小火。
菜谱标签:糕点
相关食材:绿豆