第三步：黄瓜和备好的朝天椒、蒜末、花椒粉、陈醋、凉拌酱、芝麻油一起搅拌，凉拌入味后盛出装盘。
第二步：制作凉拌酱：材料：食用油、农家自制辣椒酱、酱油、蚝油、鸡精、少量盐1、热锅下冷油，锅内油温起来后，倒入辣椒酱，小火翻她。2、闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻她，翻她均匀后再小火微爆一下既可出锅备用。
第一步：食材准备：主料：黄瓜辅料：芝麻油、自制凉拌酱、朝天椒、蒜末、陈醋、花椒粉 黄瓜轻拍一下后，切成块状
开胃凉拌菜--凉拌黄瓜
开胃凉拌菜--凉拌黄瓜是【晨晨是妹子】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃凉拌菜--凉拌黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，主治咽喉肿痛，火眼，火烫伤，还有减肥功效。黄瓜生吃能最大程度的保留了黄瓜的营养价值，口感香脆爽口，简单易做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：两条 | 芝麻油：4滴 |
| 蒜末：两大勺 | 花椒粉：2克 |
| 辅助料用量 | |
| 自制凉拌酱：三勺（辣椒酱、食用油、酱油、蚝油、鸡精、盐） | 朝天椒：2颗 |
| 陈醋：适量 | -- |