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红糖枣糕

菜谱编号:250-079
红糖枣糕是【明月燕子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖枣糕”。
红糖枣糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红枣有健脾益胃,补气养血,养血安神的功效。红糖甘甜、温润、无毒,润心肺,和中助脾,缓肝气,解酒毒,补血,破瘀的功效。把这两种一起做成枣糕,美味又营养。

红糖枣糕主厨:明月燕子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克红糖:85克
水:45克葡萄干:50克
辅助料用量
鸡蛋:4只枣泥:130克
食用油:50克--

红糖枣糕的做法步骤

  • 第十一步:再倒入剩余的蛋糊中翻拌均匀。
  • 第十二步: 葡萄干吸干水分后加入蛋糕糊中,翻拌均匀。
  • 第八步:翻拌均匀。
  • 第七步:将低筋面粉分三次筛入蛋糊中
  • 第四步:枣泥糊中加入食用油搅拌均匀。
  • 第三步:枣泥加水搅拌均匀,成糊状。
  • 第十五步: 取出晾凉,切块食用。
  • 第十四步:烤箱预热,150度,中下层,烤50分钟。
  • 第十步: 翻拌均匀。
  • 第一步:准备好所有材料。
  • 第五步: 鸡蛋打入大盆中
  • 第九步:取一部分蛋糊加入到之前搅拌好的枣泥糊中。
  • 第六步:加入红糖,用电动打蛋器打至划8字,8秒内不消失。
  • 第十三步:倒入不沾模具中。
  • 第二步: 葡萄干用水浸泡备用。
  • 红糖枣糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱温度和时间请根据自己烤箱的实际情况适当调整。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖枣糕。

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