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超级懒人版陕西滋卷

菜谱编号:250-485
超级懒人版陕西滋卷是【明天一起微笑】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级懒人版陕西滋卷”。
超级懒人版陕西滋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现代生活紧张,催生了一大批超级懒人,不想起床,不想上班,不想做饭。可是,肚子还是要闹革命的,就简单化一点吧!材料方面希望大家都酌情增减,因为太懒了,多做一些可以吃几顿,省事。

超级懒人版陕西滋卷主厨:明天一起微笑

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:一斤半韭菜:两大把
辅助料用量
花生油:适量生抽:一大勺
生姜:一块十三香:适量
味精:一小勺,碾成细粉香油:适量

超级懒人版陕西滋卷的做法步骤

  • 第十二步:出锅厚凉一下切成小块,小心烫手
  • 第十四步:香醋加点开水加生抽加热,稍凉后倒入蒜碗,可以蘸着吃啦
  • 第十三步:蒜加点盐捣成泥泼点油
  • 第九步:卷好的滋卷
  • 第一步:鲜嫩的韭菜几把,酌情增减,洗净控干
  • 第六步:菜市场面档大哥压好的出面条之前的面片,不要切,大概比馄饨皮要厚点,比饺子皮要薄点,我这次搞得略厚了些,和饺子皮一样,口感就没那么好了,还是个要薄一些的好,拿回家再切
  • 第二步:五花肉菜场肉档的大姐已洗净剁好,注意要剁,生姜切成末
  • 第八步:卷起来,先卷的一边可以菜靠边放,收尾的一边要预留位置,刷子沾水刷边,卷上,两边可以稍留空位,卷好厚切去两边的毛边
  • 第四步:韭菜肉放在一起,倒花生油,要偏多一些,馅子偏干不行,少量香油,撒十三香,可以多放一些,倒生抽,撒碾成细粉的味精,不要大颗粒的,然后开始大力用手搅拌,抓捏,反复进行,让馅子看着搅上劲,粘稠起来
  • 第五步:搅拌好的馅料
  • 第三步:韭菜切成粒
  • 第十步:摆放在蒸篦上
  • 第十一步:沸水上锅蒸10余分钟,我因为这次面片厚了多蒸了不到不到20分钟,面片比馄饨皮厚点的蒸12分钟就可以了
  • 第七步:切成如图大小,也可以再窄一些,锅小的话,长、宽都按比例缩小
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超级懒人版陕西滋卷。

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