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酸菜龙利鱼

菜谱编号:250-659
酸菜龙利鱼是【宣大爷是胖妞】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜龙利鱼”。
酸菜龙利鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆芽:适量龙利鱼排:2个
青瓜:适量火腿肠:适量
酸菜:适量莴笋:适量
木耳:适量--
辅助料用量
料酒:适量胡椒粉:适量
泡椒:适量小米椒:适量
彩椒:适量葱:适量
芹菜叶:适量香菜:适量
盐:适量鸡精:适量
海鲜酱油:适量姜:适量
蒜:适量--

酸菜龙利鱼的做法步骤

  • 第三步:用料酒,盐,淀粉和胡椒粉抓匀,腌制15-30分钟。
  • 第二步:龙利鱼比较嫩,而且本身厚,所以直接切"条"就行。
  • 第八步:酸菜洗净后切小块。
  • 第十二步:下所有配菜。
  • 第十步:把酸菜炒熟。
  • 第一步:龙利鱼解冻。
  • 第九步:热锅,下多油,把2/3小米椒,彩椒,泡椒,姜,2/3蒜,2/3葱爆香。
  • 第四步:配菜:豆芽和莴笋
  • 第七步:葱姜蒜准备好。
  • 第十一步:加三碗水煮滚,加适量的盐。
  • 第六步:小米椒3个,彩椒1/4个,泡椒6个。
  • 第五步:配菜:火腿肠,青瓜,木耳,金针菇和芹菜叶。
  • 相关食材:龙利鱼酸菜

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