第五步：放入水、酸菜、辣油煮。
第四步：起油锅，放入姜片、青辣椒爆香。
第八步：装碗，开吃！
第一步：龙利鱼切片。
第六步：水开放入腌好的龙利鱼片。
第七步：再煮10分钟左右即可。
第二步：加适量白胡椒粉、淀粉、蛋清腌制一下。
第三步：各色原料，该洗的洗，该切的切。
酸菜龙利鱼
酸菜龙利鱼是【树袋熊】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜龙利鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼：适量 | 酸菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：适量 | 姜片：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 水：适量 |