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麻酱豆角

菜谱编号:025-095
麻酱豆角是【老杨的厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱豆角”。
麻酱豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝麻酱拌菜最经典的就是麻酱豆角了。我老家只要夏天吃豆角,肯定离不开麻酱。

麻酱豆角主厨:老杨的厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:适量--
辅助料用量
蒜:适量姜:适量
芝麻酱:适量盐:适量
醋:适量鸡精:适量
姜汁:适量--

麻酱豆角的做法步骤

第二步:水烧开,水中滴几滴白醋。焯熟豆角。

麻酱豆角做法第二步骤

第五步:豆角摆盘码放好。芝麻酱淋上即可。

麻酱豆角做法第五步骤

第四步:麻酱放入两倍到三倍的水,一茶匙盐,半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。

麻酱豆角做法第四步骤

第一步:豆角切均匀的段。

麻酱豆角做法第一步骤

第三步:蒜做成蒜泥,要成泥的那种。豆角加盐,香醋,蒜泥,鸡精,姜汁抓拌均匀。

麻酱豆角做法第三步骤
麻酱豆角做法技巧/窍门/补充说明:

后话:
1,因为我比较馋芝麻酱,所以放的太多。减半其实都够了。自己在家吃,没必要摆这样,越乱其实越好浇芝麻酱。芝麻酱没有就用花生酱,一样很好吃。
2,芝麻酱三杯水会比较稀,两倍水就是我这样的稠度,要是想那种稀的,就加三倍水。
3,麻酱豆角少不了蒜泥。不过吃完了要喝点绿茶比较容易去蒜味。

相关食材:豆角

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻酱豆角。

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