梅干菜烧肉
梅干菜烧肉是【LIFOOD】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜，属浙菜系。主要食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 梅干菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：适量 | 生姜：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 冰糖：适量 | 料酒：适量 |
| 啤酒：适量 | -- |
梅干菜烧肉的做法步骤
梅干菜烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
切肉前把肉上的水分擦干
梅干菜要买好一点的，（黑一点）
肉可以买的略肥，味道更丰富
冰糖不要放太多，会太甜，一大块就够了。
调味收汁后再调
菜谱标签：热菜
相关食材：梅干菜