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黑豆鸡爪

菜谱编号:010-948
黑豆鸡爪是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆鸡爪”。
黑豆鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆,本来是准备用黄豆做的,想到家里还有不少黑豆,就用黑豆代替了黄豆,当时也没考虑到颜色的问题,没想到成菜的效果确实是与众不同,让我们一家大开眼界,我估计你们也是被吓一跳,你们以后千万不要得罪我,它现在可是我的大靠山哟!

黑豆鸡爪主厨:sheery的妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:八只黑豆:大半碗
辅助料用量
料酒:一小勺盐:一小勺半
糖:两小勺油:一大勺
酱油:一大勺鸡精:一小勺
葱:适量姜:适量

黑豆鸡爪的做法步骤

  • 第三步:锅内放一大勺油,下葱姜煸出香味。
  • 第一步:将鸡爪洗净、剪掉指甲后一切两段。
  • 第五步:淋一小勺料酒将鸡爪煸至变色。
  • 第四步:倒入洗净的鸡爪。
  • 第八步:撒上一小勺盐和鸡精,大火收汁,不同凡响的鸡爪就出锅啦!
  • 第二步:把黑豆拣掉杂质,洗净后用温水浸泡。
  • 第六步:加一大勺酱油、两小勺糖、半小勺盐,然后把泡好的黑豆连水一起倒入。
  • 第七步:盖上锅盖,大火烧沸后转小火烧一小时左右至鸡爪和黑豆熟烂。
  • 相关食材:鸡爪黑豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑豆鸡爪。

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