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花椰菜奶酪汤

菜谱编号:252-263
花椰菜奶酪汤是【点滋味小吃】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椰菜奶酪汤”。
花椰菜奶酪汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士,也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士,车打芝士极具“全能性”,几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱,是芝士片与芝士碎的另外一种形态,可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。

花椰菜奶酪汤主厨:点滋味小吃

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:30克洋葱:450克
胡萝卜:75克土豆:200克
花椰菜:1400克干百里香:5克
黑胡椒:2克--
辅助料用量
浓缩车打芝士酱:200克芹菜:1000克
大蒜:75克鸡汤:1500ML
月桂叶:2片盐:适量
伍斯特沙司:5克(又名“喼汁”,“英国黑醋”)--

花椰菜奶酪汤的做法步骤

  • 第二步:炒5-8分钟直至洋葱变软。加入切碎的大蒜,炒几分钟。
  • 第三步:加土豆、鸡汤、月桂叶、百里香,盐和黑胡椒。
  • 第六步:然后加入切达奶酪,伍斯特沙司。低速打均匀,直到完全混合。最后倒入。
  • 第四步:最后加入花菜,加盖煮12-15分钟,直到蔬菜完全熟透。
  • 第五步:取出月桂叶。将煮好的蔬菜用搅拌器打均匀,直到完全光滑。
  • 第一步:锅烧热,放入黄油,加入洋葱,芹菜,胡萝卜。关火,
  • 花椰菜奶酪汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·一茶匙喼汁在最后有助于强化奶酪味。
    2·芝士酱适合稀释,做汤用芝士酱最好不过了,RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄,做出的色泽好,奶香味浓郁。

    菜谱标签:西餐汤羹
    相关食材:奶酪

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