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红玫瑰小面包

菜谱编号:252-435
红玫瑰小面包是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红玫瑰小面包”。
红玫瑰小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个红玫瑰小面包用的是庞多米土司的配方,把配方中的水换成牛奶,加了五克红曲粉,做成玫瑰花的形状,用心形的蛋糕模具烤,烤出来的玫瑰花小面包栩栩如生的样子,很是漂亮!

红玫瑰小面包主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
牛奶:160克面包粉:260克
辅助料用量
黄油:20克盐:2克
白糖:20克红曲粉:5克

红玫瑰小面包的做法步骤

  • 第十六步:放入玫瑰花生坯中层170度25分钟,烤好后取出,晾凉后入保鲜袋保存。
  • 第二步:面包桶里放入牛奶,对角放入盐和糖;
  • 第七步:面团和好后取出滚圆;
  • 第十二步:把5个面剂一个压一个摆好;
  • 第十九步:成品图
  • 第十步:分成5个小面剂;
  • 第五步:选择一个和面程序20分钟,面和好后,面包机内桶盖湿布静置30分种;
  • 第十四步:所有面团都做成玫瑰花,排入8寸心形模具中,把玫瑰花生坯放入烤箱中发酵;
  • 第十五步:玫瑰花生坯发酵好后取出,烤箱170度预热5分钟;
  • 第十一步:擀成圆形面片;
  • 第一步:准备好原料;
  • 第八步:分成相等的六份;
  • 第四步:红曲粉也放入;
  • 第六步:静置好的面团放入酵母和黄油继续一个和面程序;
  • 第十三步:从一头卷起,从中间切开成玫瑰花生坯;
  • 第九步:盖保鲜膜松弛10分钟;
  • 第十七步:成品图
  • 第十八步:成品图
  • 第二十步:成品图
  • 第三步:把面包粉放入;
  • 相关食材:面包

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