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手工阿胶糕

菜谱编号:252-592
手工阿胶糕是【筱苏苏】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工阿胶糕”。
手工阿胶糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,吸收快,营养全。常吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老!

手工阿胶糕主厨:筱苏苏

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
阿胶块:250克--
辅助料用量
红枣:200克黄酒:250克
黑芝麻:250克冰糖:150克
枸杞:100克核桃仁:200克

手工阿胶糕的做法步骤

  • 第六步:倒入磨具,压平,将其所有食材相互吸收融合,自然晾置一段时间。
  • 第八步:每一小块压缩包装,随时随地来一块!
  • 第七步:切糕
  • 第三步:阿胶块打碎用黄酒浸泡2天能更好的发挥更好的药效,开始熬阿胶,阿胶熬开之后加入冰糖粉,需小火慢熬,手要不停的搅,不然会糊。
  • 第五步:拌料,加入辅料顺序:红枣,核桃仁,枸杞,黑芝麻。
  • 第一步:备好所需食材
  • 第四步:阿胶糕成与否就靠这一步,俗称“挂旗”
  • 第二步:红枣清洗去核烘干水分,核桃仁掰成豆粒大小微火炒香,黑芝麻炒香,冰糖打成粉。
  • 手工阿胶糕做法技巧/窍门/补充说明:

    熬阿胶糕切记不可用铁锅,不然会影响药效。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:阿胶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工阿胶糕。

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