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经典重芝士蛋糕

菜谱编号:253-007
经典重芝士蛋糕是【A_珠??_qPkODW】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典重芝士蛋糕”。
经典重芝士蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
柠檬:1个消化饼:5个
蛋黄:4个奶油奶酪:250克
黄油:80克牛奶:100克
辅助料用量
低筋面粉:30克白砂糖:60克
吉利丁粉:10克--

经典重芝士蛋糕的做法步骤

  • 第六步:最后一步:倒入饼底内,均匀撒在里面,最后放入烤炉,注意,这一步是水浴法,在芝士蛋糕周围包一层锡纸,然后放入一个盘子内加入足量的水,防止水走到蛋糕里面。调到150度,预热后叮热60分钟后,放凉,冷藏冰箱2个小时。这样美味的蛋糕就做出来了。
  • 第一步:把原料准备好
  • 第二步:第一步:把消化饼碾碎,加热黄油,与黄油充分磨合
  • 第四步:第三步:倒入牛奶,另外取入柠檬挤8滴,注意,不要挤太多,这样做出来的芝士蛋糕会很酸,
  • 第三步:第二步:室温的奶油奶酪与白砂糖充分搅拌,直至白砂糖融合。
  • 第五步:倒入吉利丁粉,低筋面粉(最好要过筛),充分搅拌
  • 经典重芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    有人可能会问怎么脱模,(做好的蛋糕先放到冰箱2个小时,然后用吹风机吹一下周围,然后就往下压,这时候就可以定型了。)

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝士

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