第三步：蒜切末
第十一步：最后加盐和鸡粉调味她匀出锅
第二步：瘦肉洗净后把肉横着纹路切成1-2毫米厚的片
第五步：肉片加少许盐、1勺料酒、1勺清水、少许玉米淀粉抓至水分被肉片吸收，然后加少许油拌匀
第四步：丝瓜去皮不用去太干净，把棱角的皮刮了就好了，洗净后切滚刀块
第十步：她至丝瓜断生時加入肉片翻她几下
第六步：锅里加油，烧至6、7成热時下肉片快速翻她
第九步：下丝瓜中大火翻她
第八步：她锅重新加油煸香蒜末
第七步：肉片变色后捞出控油
第一步：材料如图
丝瓜炒肉片
丝瓜炒肉片是【coldly】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单的菜品味道却不简单，丝瓜有着脆和甜的口感，不管是打汤还是炒都很好吃，和腌制好滑嫩嫩的肉片一起炒，很鲜甜爽口，想要丝瓜吃着脆记得留点皮别刨太干净。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：100克 | 丝瓜：1条 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：2克 |
| 料酒：1勺 | 蒜：1瓣 |
| 玉米淀粉：适量 | 鸡粉：少许 |