第五步：土豆丝捞出控干放入小盆
第一步：去皮土豆、尖椒、胡萝卜、葱洗净备用
第三步：锅内水开放入土豆丝开锅后放入尖椒和胡萝卜丝，搅拌几下捞出
第四步：捞出的菜丝放入水中过凉
第六步：放入香辣油、香油、生抽、醋、糖搅拌后撒入熟芝麻，在放入盐水即可
第二步：先把土豆切成丝泡入水中、在把尖椒和胡萝卜、葱切成丝备用
爽口凉菜---凉拌土豆丝
爽口凉菜---凉拌土豆丝是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口凉菜---凉拌土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆不但含有丰富的维生素A和C和矿物质，也还有丰富的淀粉和纤维素，被人们称为可以作为主食的菜之一。
土豆被中医认为具有健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通力大便。对脾胃虚弱，消化不良，肠胃不和大便通畅的患者有一定的效果。是胃病和心脏病患者的良药和保健品。
因此土豆也就成了我餐桌经常出现的食品，今天就来个方便又好吃的凉拌土豆丝吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个（小的） | 胡萝卜：半根 |
| 尖椒：一个（小个） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 生抽：少许 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 香油：适量 |
| 香辣油：适量 | 芝麻：少许 |
爽口凉菜---凉拌土豆丝的做法步骤
爽口凉菜---凉拌土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆喜欢吃的脆点的呢，土豆就时间少点，喜欢软的就多煮一下
2、记得在水中放点植物油，这样菜色鲜艳，营养流失少
3、要是晚上吃的话也可以把葱换成蒜味道更浓一些
4、记得一定先放油，最后在放盐水才能保证菜色鲜艳不走水，味道也好
相关食材：土豆