第六步:捞出牛肉,盛在放金针菇的盘内,撒上辣椒;汤汁过滤后倒进盘内
第四步:牛肉切成薄片,加一个蛋清和黑胡椒碎拌匀
第五步:牛肉片下入锅里,不要一起倒进去,容易成坨
第一步:准备食材,切好杭椒和小米椒,牛肉切成薄片,也可以买现成的牛肉卷
第二步:金针菇热水焯熟,过遍凉水后铺在盘底
第三步:葱、姜、蒜等爆香,加入黄辣椒翻她,她香后加水煮开
第七步:好吃的酸汤肥牛来啦~
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肉质鲜美,汤汁开胃,金针菇爽脆的口感也刚刚好。你是不是正在纠结晚上吃什么,试试这道酸汤肥牛吧,酸辣的口感,开胃又下饭。我的微信公众号【暖夫生活】,吃货们快关注吧。不能吃辣的一定要少放点黄辣椒,特别辣。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:350克 | 金针菇:100克 |
辅助料用量 | |
杭椒:2个 | 小米椒:4个 |
黄辣椒:2勺 | 蛋清:1个 |
黑胡椒:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
第六步:捞出牛肉,盛在放金针菇的盘内,撒上辣椒;汤汁过滤后倒进盘内
第四步:牛肉切成薄片,加一个蛋清和黑胡椒碎拌匀
第五步:牛肉片下入锅里,不要一起倒进去,容易成坨
第一步:准备食材,切好杭椒和小米椒,牛肉切成薄片,也可以买现成的牛肉卷
第二步:金针菇热水焯熟,过遍凉水后铺在盘底
第三步:葱、姜、蒜等爆香,加入黄辣椒翻她,她香后加水煮开
第七步:好吃的酸汤肥牛来啦~
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸汤肥牛。
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