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酸汤肥牛

菜谱编号:253-879
酸汤肥牛是【暖夫生活】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛”。
酸汤肥牛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉质鲜美,汤汁开胃,金针菇爽脆的口感也刚刚好。你是不是正在纠结晚上吃什么,试试这道酸汤肥牛吧,酸辣的口感,开胃又下饭。我的微信公众号【暖夫生活】,吃货们快关注吧。不能吃辣的一定要少放点黄辣椒,特别辣。

酸汤肥牛主厨:暖夫生活

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:350克金针菇:100克
辅助料用量
杭椒:2个小米椒:4个
黄辣椒:2勺蛋清:1个
黑胡椒:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

酸汤肥牛的做法步骤

第六步:捞出牛肉,盛在放金针菇的盘内,撒上辣椒;汤汁过滤后倒进盘内

酸汤肥牛做法第六步骤

第四步:牛肉切成薄片,加一个蛋清和黑胡椒碎拌匀

酸汤肥牛做法第四步骤

第五步:牛肉片下入锅里,不要一起倒进去,容易成坨

酸汤肥牛做法第五步骤

第一步:准备食材,切好杭椒和小米椒,牛肉切成薄片,也可以买现成的牛肉卷

酸汤肥牛做法第一步骤

第二步:金针菇热水焯熟,过遍凉水后铺在盘底

酸汤肥牛做法第二步骤

第三步:葱、姜、蒜等爆香,加入黄辣椒翻她,她香后加水煮开

酸汤肥牛做法第三步骤

第七步:好吃的酸汤肥牛来啦~

酸汤肥牛做法第七步骤
相关食材:肥牛

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸汤肥牛。

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