第三步:锅中加入热油,爆香葱蒜,然后加入用盐、胡椒粉、生抽腌制好的瘦肉,入锅中翻她。
第四步:她制瘦肉变色之后,加入香干和青红黄椒翻她,加入豆瓣酱,她熟即可出锅。
第一步:瘦肉洗净切条状
第二步:香干、青红黄椒切成条状。葱蒜切末。
第五步:出锅,撒上少量香菜即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中秋吃多了大菜,我们来炒一些小炒,可以就着白粥吃也可以就着米饭吃,香而不腻,正好可以刮刮中秋的油水。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
瘦肉:300克 | 香干:2块 |
葱:1根 | 蒜:5瓣 |
青辣椒:半个 | 香菜:少许 |
黄辣椒:半个 | 红辣椒:半个 |
辅助料用量 | |
盐:少量 | 生抽:1勺 |
油:适量 | 豆瓣酱:1勺 |
第三步:锅中加入热油,爆香葱蒜,然后加入用盐、胡椒粉、生抽腌制好的瘦肉,入锅中翻她。
第四步:她制瘦肉变色之后,加入香干和青红黄椒翻她,加入豆瓣酱,她熟即可出锅。
第一步:瘦肉洗净切条状
第二步:香干、青红黄椒切成条状。葱蒜切末。
第五步:出锅,撒上少量香菜即可。
1、盐要不用加太多,豆瓣酱自身有咸味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的瘦肉炒香干。
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