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怀旧的美味——香酥椰蓉挞

菜谱编号:253-943
怀旧的美味——香酥椰蓉挞是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怀旧的美味——香酥椰蓉挞”。
怀旧的美味——香酥椰蓉挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款陪着不小朋友一起成长的点心,相信对它也不陌生了,其外皮酥脆,内馅绵软,再加入清香扑鼻的椰蓉,口感特别丰富。时代渐变情怀永不变,就让我们把这经典的美食一直流传下去吧!

怀旧的美味——香酥椰蓉挞主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:200克黄油:100克
鸡蛋:1个细砂糖:60克
盐:1小勺--

怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤

  • 第四步:揉成光滑的面团后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时,松弛面团
  • 第七步:用手捏均匀,压实
  • 第十步:将挞馅倒入挞皮中8分满
  • 第三步:筛入低粉,拌顺滑
  • 第十三步:成品
  • 第八步:挞馅:黄油、糖、牛奶用微波炉加热融化后放凉
  • 第六步:用蛋挞模具压出造型
  • 第十一步:送入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤25分钟左右即可
  • 第九步:加入打散的鸡蛋液拌匀,再加入椰蓉,筛入泡打粉调成糊状
  • 第五步:冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片
  • 第二步:加入一个鸡蛋,继续搅打
  • 第一步:黄油室温软化后加入细砂糖,用电动打蛋器打发至蓬松
  • 第十二步:成品
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的怀旧的美味——香酥椰蓉挞。

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