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黄皮蜜的制作

菜谱编号:254-237
黄皮蜜的制作是【黄宝玲】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄皮蜜的制作”。
黄皮蜜的制作

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄皮口感酸甜,具有消食健胃、化痰平喘、降火助消化、理气镇咳的功效。但鲜果只有当季吃,过季就没了。把它腌成蜜黄皮,常年可吃,放多少年都不坏!

黄皮蜜的制作主厨:黄宝玲

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
鲜黄皮果:10斤蜂蜜:10斤
辅助料用量
盐:200克--

黄皮蜜的制作的做法步骤

  • 第三步:疏散的放于背箕上晒至八成干(五成干也行,存放时间会短些,要放冰箱冷藏),其中要多次翻晒,最好是一行一行摆整齐晒,放便一颗颗翻。晚上最好放空调房。
  • 第六步:成品
  • 第二步:锅中水烧开,黄皮蒸5分钟,拿出去核
  • 第四步:玻璃瓶洗净晒干,按1斤蜂蜜:50克黄皮干(如果五成干就用80克)的比例,先装黄皮干再倒入蜂蜜,拧好盖子。装八成满就好,会有气。
  • 第五步:阴凉处或冷藏半年以上(五成干黄皮三个月)即可食用
  • 第一步:用盐水轻搓洗两遍,为的是去除表皮的涩味
  • 黄皮蜜的制作做法技巧/窍门/补充说明:

    咳嗽时一定找它!

    菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄皮蜜的制作。

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