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羊骨焖饭

菜谱编号:254-309
羊骨焖饭是【柚子小吃货】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊骨焖饭”。
羊骨焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃羊肉的季节到~~~

羊肉鲜嫩,营养价值高,可以促进血液循环,增加人体热量。凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉。

这款羊骨饭,真的好吃的不要不要的,吃了一碗都没啥感觉,再来一碗,真的太太香了,能不能不要这么好吃,头一回一下吃了三碗半饭,我不要长肉肉啊。

羊骨焖饭主厨:柚子小吃货

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
羊骨:适量土豆:适量
香菇:适量姜丝:适量
料酒:适量蚝油:适量
辅助料用量
胡萝卜:适量洋葱:适量
盐:适量生抽:适量
孜然粉:可选--

羊骨焖饭的做法步骤

  • 第四步:另起锅热油爆炒洋葱丝。
  • 第十步:太诱人了,米饭油光发亮,羊肉和菜的味都入进去了,特别好吃~~~土豆绵绵的~~~胡萝卜甜甜的~~,再来一碗,再来一碗,再来一碗······
  • 第七步:倒入之前的羊骨,加一大勺蚝油,加点盐混合翻炒,这里要比你平常的菜稍微咸一点点,因为还要再跟饭混合。可以再加点孜然粉,也有去腥的作用哦;(不喜欢孜然就不加,没关系的)
  • 第一步:羊骨切小块,用清水浸泡,去除血水减少羊肉膻味,多换几次水,直至水比较干净;生姜切丝,加生抽,食盐,料酒腌制半小时以上。
  • 第二步:羊骨在腌制的时候,可以把胡萝卜、土豆切丁,洋葱切丝,一会要煮的饭淘洗干净,水量放的比平常煮饭的水少一点。
  • 第三步:羊骨腌制结束,锅里少许油,倒入羊骨翻炒。羊骨变色后加少许盐,老抽或者生抽进行翻炒,翻炒均匀盛出来。(喜欢颜色深就放老抽)
  • 第九步:煮的时候,你就闻着喷香喷香的,让人直流口水,别急哦,饭好了,焖个15分钟更好吃~~~
  • 第八步:将炒好的食材连同汤汁一起倒入电饭锅里,放入几朵洗干净的香菇,锅内食材搅拌一下,煮吧;
  • 第六步:混合翻炒;
  • 第五步:洋葱丝炒软之后,放土豆胡萝卜一起翻炒。
  • 羊骨焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    如果煮好了你的饭还是湿湿的,再放回锅里炒一下。
    我的微信公众号:yzmmfood,每天都有亲手制作的宝宝营养餐。希望与您共同学习分享。

    相关食材:羊骨

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