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毛毛虫面包

菜谱编号:254-718
毛毛虫面包是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛毛虫面包”。
毛毛虫面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个萌萌哒造型的面包正好可以做给孩子们吃,其实毛毛虫面包里的馅可以随意,放肉松、紫薯、豆沙都可以。

毛毛虫面包主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:260克鸡蛋:60克
辅助料用量
黄油:26克盐:3克
牛奶:130克糖:26克
发酵粉:3克豆沙:适量

毛毛虫面包的做法步骤

  • 第三步:一个和面程序结束后加黄油,再启动一个和面程序。
  • 第十四步:放进预热好的烤箱,175度烤16分钟左右。
  • 第二步:把除黄油外的材料放入面包桶内,上面挖个小洞放上酵母。启动一个和面程序 。
  • 第十三步:发至两倍大,取出表面刷上蛋液,在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛。
  • 第八步:面片的下端放上豆沙馅。
  • 第十一步:烤盘里铺上锡纸,放入烤盘。
  • 第十步:慢慢的卷完收口。
  • 第五步:取出排气,分成6份揉圆,醒20分钟。
  • 第七步:将擀开的面片上端切成一些长条。
  • 第九步:从放豆沙的一端卷起来。
  • 第一步:准备材料。
  • 第六步:取一个面团擀薄。
  • 第十二步:放烤箱发酵。
  • 第十五步:烤好的毛毛虫取出晾凉即可。
  • 第四步:和面程序结束,发酵至2倍大。
  • 毛毛虫面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、馅心可以随自己喜欢换成别的。
    2、卷毛毛虫一定要将收口压在毛毛虫的肚子下,否则二次发酵会涨开。
    3、烤箱的时间、温度仅供参考。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛毛虫面包。

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