威厨房┃唤醒初秋味蕾--麻辣小龙虾
威厨房┃唤醒初秋味蕾--麻辣小龙虾是【威捷朗家居】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“威厨房┃唤醒初秋味蕾--麻辣小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小龙虾口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，是人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃，麻辣口感加以喧闹气息，总是带来不可多得的惬意体验。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：500克 | 干辣椒：100克 |
| 花椒：适量 | 蒜片：适量 |
| 姜片：适量 | 熟花生仁：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 白酒：适量 | 啤酒：适量 |
| 鸡精：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
威厨房┃唤醒初秋味蕾--麻辣小龙虾的做法步骤
威厨房┃唤醒初秋味蕾--麻辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
小龙虾清洗有妙招：
1、浸泡。将小龙虾放在盐水中泡上15分钟，或养上24小时，这样就会让它自己清洁内脏，并更加方便清洗下腹部
2、刷肚皮。在水里用牙刷对它的下腹部上下刷洗
3、剪掉头部。剪入一半就往外拉，这样整个胃就出来了
4、去肠。用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止
清洗完毕就可以下锅啦~