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胡萝卜炒蛋

菜谱编号:255-543
胡萝卜炒蛋是【沫沫moli】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒蛋”。
胡萝卜炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一说到胡萝卜炒鸡蛋,我身边好多人都没听过,更别说吃过了。她们都觉得对于一个喜欢方便面配大米饭的人又“发掘”出的胡萝卜炒蛋,似乎就是一份黑暗料理,唉……

其实,我也并不是很喜欢吃胡萝卜,尤其是生的,半口都不肯吃。可这似乎并没有妨碍我喜欢今天这道菜,而且还真是蛮喜欢的。所以啊,本人就这样得出了一个道理:不是你不喜欢吃这个食物,你只是没有找到他它适合你口味的做法。

那么,今天这道菜,来品鉴一下吧。

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胡萝卜炒蛋主厨:沫沫moli

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:2根鸡蛋:两个
葱:一根--
辅助料用量
盐:3克十三香:2克

胡萝卜炒蛋的做法步骤

  • 第一步:胡萝卜洗净切丝。葱取葱叶部分切葱花备用。
  • 第二步:鸡蛋打散。锅中少许底油,油温六层热,中小火将鸡蛋炒熟,滑散成块。关火盛出备用。
  • 第三步:热锅放油,油温六层热,放入胡萝卜丝,中火炒至断生变软,放少许十三香,炒约半分钟。放入鸡蛋炒匀,适量盐调味,放入葱花拌匀,关火出锅。
  • 胡萝卜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    胡萝卜略有脆一点的口感会很好吃,所以,不要炒的太软。炒的过程中可以尝一下来判断,如果觉得差不多了,再放入鸡蛋以及调味。

    相关食材:胡萝卜萝卜

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