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嫩滑鱼片汤

菜谱编号:302-445
嫩滑鱼片汤是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩滑鱼片汤”。
嫩滑鱼片汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼片汤是一道家常菜这份汤里面加了小孩儿爱吃的火腿肠和西红柿。鱼片好吃,又嫩又滑颜色搭配均匀,好看,营养价值也非常的丰富。

嫩滑鱼片汤主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼脊肉:一块西红柿:一个
香菜:3根芹菜:二根
生姜:半块大葱:半根
辅助料用量
料酒:一匙生抽:半匙
淀粉:一匙白胡椒粉:少许
盐:适量--

嫩滑鱼片汤的做法步骤

  • 第六步:水沸腾以后。用筷子划入鱼片
  • 第四步:半锅清水烧开这个空挡切好所有配菜。大葱芹菜梗切段西红柿切片芹菜叶和香菜叶切碎备用
  • 第七步:鱼片煮浮出水面以后关火下芹菜叶和香菜叶锅里加少许鸡精和盐,关火焖五分钟起锅,开吃
  • 第三步:用手抓匀腌半小时
  • 第二步:泡一小时以上。反复清洗干净加生抽料酒白胡椒粉,
  • 第一步:鱼脊肉切成薄片用清水,料酒,加少许盐和俩片生姜清泡。去腥
  • 第五步:水开以后加大葱和芹菜根和火腿肠和西红柿熬制。
  • 嫩滑鱼片汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼片浮起来就可以啦,要保持他的嫩腌制的时候一定要腌个半小时才能入味。

    相关食材:鱼片

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