当前位置:首页 > 菜谱大全 > 花雕嫩姜仔鸭煲#肉肉厨

花雕嫩姜仔鸭煲#肉肉厨

菜谱编号:256-243
花雕嫩姜仔鸭煲#肉肉厨是【肉肉厨】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花雕嫩姜仔鸭煲#肉肉厨”。
花雕嫩姜仔鸭煲#肉肉厨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家好!今天肉肉厨教大家一道色,香,味都一流的菜色--花雕嫩姜仔鸭煲!!希望大家喜欢!!!

花雕嫩姜仔鸭煲#肉肉厨主厨:肉肉厨

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
仔鸭:300克蒜苗:3根
嫩姜:50克干辣椒:6个
葱:4根红辣椒:1个
八角:1个大蒜:6瓣
柠檬:1个--
辅助料用量
糖:5克盐:5克
花雕酒:50ML酱油:20克
花生油:15ML--

花雕嫩姜仔鸭煲#肉肉厨的做法步骤

  • 第七步:再加入姜炒香。
  • 第十五步:将炒好的鸭肉倒入瓦煲中,瓦煲的火别关。盖上盖后小火加热,煮至汤汁收干。
  • 第十三步:最后加入盐和白糖炒香。
  • 第四步:起干净锅,不要加油,将鸭肉加入炒出水。
  • 第十六步:出锅啦~~香气四溢啊,所有汁都被鸭肉吸收,鸭肉特别特别好吃,出锅后再放点葱上去,香气更浓了!!!
  • 第十一步:加入花雕酒和酱油翻炒。
  • 第二步:处理食材:辣椒,蒜苗切段。姜切片,鸭肉切块,大蒜去皮拍一下即可。葱切段备用。
  • 第十四步:提前先把瓦煲放在炉上加入,中小火即可。
  • 第十二步:加入蒜苗绿色部分。
  • 第三步:向鸭肉中挤入柠檬汁搅拌均匀。
  • 第五步:炒出水后把水倒掉,鸭肉盛出碗里备用。
  • 第九步:外加入蒜苗白色部分和花椒八角炒香。
  • 第十七步:来个全景图~~出锅后马上吃,更好~~滋滋的声音~~特别有铁板烧的感觉!!嘻嘻~~~
  • 第一步:食材展示:仔鸭300克(带骨) 蒜苗3根 嫩姜50克 干辣椒6个 葱4小根 红辣椒1个 糖5克 盐5克 花雕酒50ml 八角1个 大蒜6瓣 酱油20克 柠檬1个 花生油15ml。
  • 第十步:加入鸭肉继续炒。
  • 第六步:起干净锅开火后倒入花生油和大蒜炒香。
  • 第八步:加入辣椒翻炒。
  • 花雕嫩姜仔鸭煲#肉肉厨做法技巧/窍门/补充说明:

    仔鸭要出水,瓦锅的汁要收干~~

    花雕嫩姜仔鸭煲#肉肉厨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【肉肉厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花雕嫩姜仔鸭煲#肉肉厨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜