酸辣藕丁
酸辣藕丁是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莲藕生食可清热生津,凉血止血,熟用可补益脾胃,益血生肌。用酸菜爆炒一下,酸辣开胃又下饭。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莲藕:半根 | 酸菜:30克 |
辅助料用量 | |
植物油:1勺 | 盐:少许 |
大蒜:1瓣 | 泡椒:少许 |
姜粉:少许 | -- |
酸辣藕丁的做法步骤
酸辣藕丁做法技巧/窍门/补充说明:
1·姜粉也可不放,莲藕性寒,放姜粉能解部分寒凉。
2·酸菜本身有咸味,盐量要注意。
3·莲藕用铁锅炒会发黑变色,用不粘锅的话可以避免。
4·我用的酸菜是即食的,不是生的,如果用生的,要现炒熟酸菜,再放藕丁
相关食材:藕