金钱肠
金钱肠是【elmonte】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金钱肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
lg的姐姐从国内回来，聊起了家乡的小吃，lg说很怀念那金钱肠。前几天超市的大肠特价，就买了些，悄悄的给了lg一个惊喜。不过我偷工减料了，把咸蛋黄换成了糯米，也没有油炸，好吃更健康些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大肠：500克 | 糯米：适量 |
| 腊肠：9根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | 姜：1小块 |
| 水：适量 | 小苏打：适量 |
| 生粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1大匙 | 桂皮：1小块 |
| 八角：2粒 | 花椒：1大匙 |
| 小茴：1大匙 | 生抽：2大匙 |
| 盐：2茶匙 | -- |
金钱肠的做法步骤
金钱肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·卤水不建议放老抽，颜色太深。
2·糯米不需要放盐调味，因为卤水已经够咸了。
3·可以一次多做一些放冰箱，吃的时候热一下或煎一下就行。