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客家酿豆腐

菜谱编号：256-670

客家酿豆腐是【品尽美食千百味】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家酿豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

客家酿豆腐这道菜在我们客家人的餐桌上是最常见的一道菜，每逢佳节或有亲朋好友的到来都会做上一回的哦！

客家酿豆腐主厨：品尽美食千百味

第四步：用筷子夹开豆腐注意别太用力哦！然后塞上准备好的肉馅。

第一步：先把瘦肉剁成肉末，也可以买现成的。

第六步：倒起多余的油加入一小半碗的水放点盐和酱油中火焖三分钟起锅。

第七步：将焖好的豆腐装上盘。

第五步：锅中倒上油预热，然后放入豆腐小火慢煎至二面金黄。

第九步：将勾好的芡淋到豆腐上就搞定了！

第二步：然后把酱油，葱花，蒜蓉，生粉，鸡精，香菇放进肉末腌制备用。

第三步：把豆腐切成四个或二个小三角形。

第八步：锅中放点油将，辣椒酱，蒜蓉，葱段爆香，倒入三小勺生粉水勾芡。

客家酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

做这道菜得选老一点的豆腐，肉也可以选五花肉哦

菜谱标签：热菜客家菜

相关食材：豆腐

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