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蚕豆炒肉

菜谱编号:256-721
蚕豆炒肉是【跳跳猴】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆炒肉”。
蚕豆炒肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蚕豆:适量五花肉:适量
辅助料用量
姜片:适量八角:一枚
盐:适量酱油:适量
葱段:适量--

蚕豆炒肉的做法步骤

  • 第一步:准备材料:五花肉、蚕豆(焯水)、姜、八角、葱。
  • 第四步:放入蚕豆,调味,
  • 第三步:放入五花肉,煸至肉皮发白,放入老抽上色。
  • 第五步:煸至蚕豆皮发白,爆裂,出锅。。
  • 第二步:油少许,放入八角、葱、姜爆香。
  • 蚕豆炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    因为这个季节没有新鲜蚕豆,用的是冻蚕豆,所以焯水。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:蚕豆

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